私達はで楽しい

広東省は食に強い地域と認識されており、地元の人々は食材を使いこなすことに長けている。 広東人は食べることを知り尽くしており、それは生活のあらゆる面に反映されています。

ホットポット武道

広東省の火鍋はあっさりしたものが多く、滋養に富んでいる。 ベースとなる鍋は、新鮮な食材にこだわっています。 牛肉鍋、粥鍋、海鮮鍋、各種鍋など、いずれも広東人の純粋な味の追求と、滋養と健康を重視する食生活の構造がよく表れている。

1つの食品で複数の味を楽しめる

広東人は食材を選び、上手に調理する薑醋んです。 鶏は白切り鶏、塩焼き鶏、蒸し鶏、醤油鶏、葱鶏、窯焼き鶏など、雁はロースト雁、マリネ雁、煮雁など、鴨は白切り鴨、ロースト鴨、八宝菜など、豚足はマリネ豚足、生姜入り豚足、南乳豚足、白切り豚足など、思いつかないのばかりです。 あなただけが、彼らができることを考えることができないのです。

山菜

山菜の味はトップクラスで、広東人にも人気がある。 レバノン、クコ、カボチャのつる、サツマイモの苗、ヨモギ、スギナ、ネコノメソウ、クレソン、マザーワート、少し赤い、白い花のキャベツ、シダなどである。 おいしい料理という点では、広東料理は間違いなく上位に入りますね。

色とりどりの朝ごはん武道

広東の朝ごはんは、朝茶ひとつで他人を圧倒するほど彩り豊かだ。 朝茶では、広東省の朝食のほぼ半分の種類が含まれている。 豚まん、腸詰め、もち米の鶏肉、粥、エビ団子など、広東人の食習慣がよく表れている。

なんでもスープになる

スープは広東人のライフスタイルに欠かせないものであり、古くから親しまれている。 広東人は肉や漢方薬のほかに、落ちたカポック、不要になったドリアンの皮、バナナの皮、果実、砂むし、水ゴキブリ、サソリなどもスープにする。

加糖水

広東省に来る前は、砂糖水はミルクティー屋にある栄養のない「甘ったるい」飲み物だと思っていましたが、広東省に来て初めて砂糖水の市場が見えてきました。 広東の砂糖水は、原料を適切に配合することで栄養価が高いだけでなく、滋養強壮や美容にも効果がある。 たしかに広東の食の概念では、すべては滋養のために食べるものです。

多彩な麺類

広東省は麺の産地であり、各地に独自の米麺がある。 代表的なものは、牛肉炒め麺、腸詰め麺、スープ入りビーフン、漬け物麺などである。

お粥の種類

広東省のお粥は、新鮮で歯切れがよく、柔らかくて滑らかな味にこだわっています。 広東人の朝食や夜食には、干物粥、海鮮粥、水餃子、舟餃子、豚赤身と皮餃子、青菜餃子、キノコとツルミの餃子などが付き物で、やめられない食事の構成になっています。

さまざまな料理をさまざまなソースで

広東人の味覚はとても繊細で、料理はただ作るだけでなく、その味を引き立てるためにさまざまなソースを氣炸鍋雞翼ればならないのです。 彼らの料理法では、ガチョウのローストには酸っぱい梅のソースをかけなければならない。これは油っぽさを和らげるだけでなく、ガチョウのローストに豊かな風味を与える。 白切りの鶏肉は、生姜とねぎのソースで鶏肉の風味を引き立たせなければなりません。 牛肉はシラチャーソース、豚足にはバターミルクソース、牛ミンチにはシーフードソースやガーリックチリソース、豚腸麺にはスイートソースや甘辛いピーナッツソースをかけていただきます。 一口一口、心を込めてブレンドし、組み合わせています。

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